Tre Medaglie
Pignoletto
D.O.C. Modena
Vino Frizzante Secco
Il legame profondo con la terra e con la tradizione vitivinicola modenese appartiene alla storia della famiglia Cavicchioli sin da quando, nel 1928, Umberto Cavicchioli iniziò a produrre il suo Lambrusco “Tradizione”, del quale la linea “Tre Medaglie” è la testimonianza più fedele e rappresentativa.
Vinificazione
Le uve sono macerate a freddo in piccole vasche a bassa temperatura per 2-3 giorni. Ad una prima fermentazione alcolica segue una rifermentazione di tipo Charmat a temperatura controllata con aggiunta di mosto.
Note degustative
COLORE: colore giallo paglierino chiaro; spuma bianca e perlage fine.
PROFUMO: note di fiori bianchi e caratteristici sentori di frutta a pasta bianca.
GUSTO: morbido e dai sentori fruttati tipici del vitigno con una persistenza prolungata.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, con risotti, pasta fresca ripiena, piatti a base di pesce.
Vitigni Grechetto Gentile.
Provenienza Zona settentrionale della provincia di Modena.
Gradazione alcolica
11% vol.
Residuo Zuccherino
9 g/L
Temperatura di servizio
4-6°C
Formato
75 cl
Tre Medaglie
Pignoletto
D.O.C. Modena
Vino Frizzante Secco
Il legame profondo con la terra e con la tradizione vitivinicola modenese appartiene alla storia della famiglia Cavicchioli sin da quando, nel 1928, Umberto Cavicchioli iniziò a produrre il suo Lambrusco “Tradizione”, del quale la linea “Tre Medaglie” è la testimonianza più fedele e rappresentativa.
Vinificazione
Le uve sono macerate a freddo in piccole vasche a bassa temperatura per 2-3 giorni. Ad una prima fermentazione alcolica segue una rifermentazione di tipo Charmat a temperatura controllata con aggiunta di mosto.
Note degustative
COLORE: colore giallo paglierino chiaro; spuma bianca e perlage fine.
PROFUMO: note di fiori bianchi e caratteristici sentori di frutta a pasta bianca.
GUSTO: morbido e dai sentori fruttati tipici del vitigno con una persistenza prolungata.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, con risotti, pasta fresca ripiena, piatti a base di pesce.
Vitigni Grechetto Gentile.
Provenienza Zona settentrionale della provincia di Modena.
Gradazione alcolica
Residuo Zuccherino
Temperatura di servizio
Formato
Gradazione alcolica
11% vol.
Residuo Zuccherino
9 g/L
Temperatura di servizio
4-6°C
Formato
75 cl
