Tre Medaglie
Lambrusco di Sorbara
D.O.C.
Amabile
Il legame profondo con la terra e con la tradizione vitivinicola modenese appartiene alla storia della famiglia Cavicchioli sin da quando, nel 1928, Umberto Cavicchioli iniziò a produrre il suo Lambrusco “Tradizione”, del quale la linea “Tre Medaglie” è la testimonianza più fedele e rappresentativa.
Vinificazione
Le uve sono macerate a freddo in piccole vasche a bassa temperatura per 2-3 giorni. A una prima fermentazione alcolica segue una rifermentazione di tipo Charmat a temperatura controllata con aggiunta di mosto.
Note degustative
COLORE: spuma persistente dai riflessi violacei e colore del vino rosso rubino trasparente.
PROFUMO: al naso bouquet fruttato e intenso.
GUSTO: morbido, armonico e fruttato con sentori di lamponi, ciliegie e fragoline di bosco.
Abbinamenti
Per le note tipiche del vitigno, questo Lambrusco di Sorbara DOC amabile è accompagnamento perfetto con i salumi e con piatti mediterranei. Saprà sorprendere con la cucina internazionale e fusion.
Vitigni Lambrusco di Sorbara.
Provenienza Vitigni dell’area intorno ai fiumi Secchia e Panaro a nord di Modena.
Gradazione alcolica
8% vol.
Residuo Zuccherino
45 g/L
Temperatura di servizio
6-8°C
Formato
75 cl
Tre Medaglie
Lambrusco di Sorbara
D.O.C.
Amabile
Il legame profondo con la terra e con la tradizione vitivinicola modenese appartiene alla storia della famiglia Cavicchioli sin da quando, nel 1928, Umberto Cavicchioli iniziò a produrre il suo Lambrusco “Tradizione”, del quale la linea “Tre Medaglie” è la testimonianza più fedele e rappresentativa.
Vinificazione
Le uve sono macerate a freddo in piccole vasche a bassa temperatura per 2-3 giorni. A una prima fermentazione alcolica segue una rifermentazione di tipo Charmat a temperatura controllata con aggiunta di mosto.
Note degustative
COLORE: spuma persistente dai riflessi violacei e colore del vino rosso rubino trasparente.
PROFUMO: al naso bouquet fruttato e intenso.
GUSTO: morbido, armonico e fruttato con sentori di lamponi, ciliegie e fragoline di bosco.
Abbinamenti
Per le note tipiche del vitigno, questo Lambrusco di Sorbara DOC amabile è accompagnamento perfetto con i salumi e con piatti mediterranei. Saprà sorprendere con la cucina internazionale e fusion.
Vitigni Lambrusco di Sorbara.
Provenienza Vitigni dell’area intorno ai fiumi Secchia e Panaro a nord di Modena.
Gradazione alcolica
Residuo Zuccherino
Temperatura di servizio
Formato
Gradazione alcolica
8% vol.
Residuo Zuccherino
45 g/L
Temperatura di servizio
6-8°C
Formato
75 cl
